ガーリックライスの作り方

フライドガーリック作り

フライパンにオリーブオイル、スライスしたニンニクを入れて火をつける。

オイルが温まるまでは中火〜強火。パチパチとしてきたら弱火に変える。

いい感じの色になったらニンニクだけ取り出す。

肉を焼く

ちょうどいい感じのカットステーキを買っていたので、それを焼きます。

先程のフライパンに残ったオリーブオイルとともに焼いていく。

今回はカットした肉なので全体に焼き目がついたら固くならないうちに取り出しました。

ニンニクに火を入れる

バターを入れて、みじん切りにしたニンニクを入れる。

バターとニンニクが焦げないように弱火で火を入れていく。

ライスを投入

ニンニクの香りが立ってきたら、米を入れて炒める。

米を潰さないように切るような感じで混ぜます。

お米を端に寄せ、空いた場所に醤油を入れ、醤油に火を入れ焦がし感を加えていきます。醤油が泡立ってきたら全体に馴染むように混ぜます。

全部ぶちこむ

最後にフライドガーリックと肉を入れて、黒胡椒をまぶし、混ぜ合わせます。

完成です

適当に盛って完成。

黒胡椒はあと乗せでも。